Gefüllte Bratäpfel

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Das brauchen Sie:

Pro Person einen mittelgroßen Apfel, z. B. Boskop
Butter
Weißwein oder Apfelsaft
Kölner Brauner Kandis
Gewürze, z. B. Zimtstangen, Sternanis, Gewürznelken, Orangenschale
Füllungen – einzeln oder gemischt:
- Orangen-Marmelade, Himbeer- oder Aprikosenkonfitüre, Pflaumenmus, Johannisbeergelee oder Preiselbeeren,
- gehackte Haselnüsse oder Mandeln
- Kölner Brauner Kandis
- Rosinen oder Korinthen
- Marzipan-Rohmasse
- zerstoßene Amaretti-Kekse
- tiefgefrorene Himbeeren
Das brauchen Sie:

Pro Person einen mittelgroßen Apfel, z. B. Boskop
Butter
Weißwein oder Apfelsaft
Kölner Brauner Kandis
Gewürze, z. B. Zimtstangen, Sternanis, Gewürznelken, Orangenschale
Füllungen – einzeln oder gemischt:
- Orangen-Marmelade, Himbeer- oder Aprikosenkonfitüre, Pflaumenmus, Johannisbeergelee oder Preiselbeeren,
- gehackte Haselnüsse oder Mandeln
- Kölner Brauner Kandis
- Rosinen oder Korinthen
- Marzipan-Rohmasse
- zerstoßene Amaretti-Kekse
- tiefgefrorene Himbeeren
So wird's gemacht:
Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen. Den Boden einer Auflaufform mit Butter bestreichen und die Äpfel in die Form setzen.

Füllungen hineingeben. Soviel Weißwein oder Apfelsaft dazugießen, dass der Boden der Form gut bedeckt ist und Gewürze zugeben.

Auf jeden Apfel ein kleines Butterstück und einige Kandisstücke setzen und im Backofen bei 180-200°C 20-30 Minuten braten.

Tipp: Zu den Bratäpfeln heiße Vanillesoße reichen oder auf die Äpfel je eine Kugel Vanilleeis geben.